ポルケッタ(イタリア風ローストポーク) <材料> 豚バラ肉 適量 塩 豚バラ肉の1%(w/w) ブラックペッパー 適量 ニンニク 適量 セージ 適量 ローズマリー 適量 オレガノ 適量 バジル 適量 オリーブオイル 適量 白ワイン 適量 グルタミン酸ナトリウム 適量 豚バラ…